螺旋板换热器因其高效的热交换性能，在生物发酵厂中有着广泛的应用。它们主要用于处理发酵过程中产生的热量，以及在发酵前后对原料和产品进行加热或冷却。

1、结构特点和工作原理

螺旋板换热器由两块金属板卷成一对同心圆的螺旋形通道，中心处用隔板将两流体隔开，两流体在金属板两边的流道内逆流流动，从而实现热交换。两板之间焊有定距柱，来确定流道间距，同时也增强螺旋板的刚度，提高流体的湍流程度。

2、在生物发酵厂的具体应用

在生物发酵厂中，螺旋板换热器可以用于连续消毒灭菌防染菌的过程。新型鼓泡翻边螺旋板热交换器就是一种针对生物发酵行业特点设计的产品，它具有高强度的鼓泡结构，能够消除传统热交换器因定距柱脱落引起的换热板支撑密度下降和疲劳开裂问题，避免内漏窜料引起的染菌。此外，该热交换器的内部光洁且无焊接点，不容易出现内漏和结垢，方便清洗。进出口设计无死角，确保彻底的换料没有残渣和残液，方便进行灭菌。合理的流道流速设计，不易结垢和固体颗粒物不会堵塞。

3、优势和改进

螺旋板换热器相比其他类型的换热器，具有流道宽、流速快的特点，可以减少热交换器表面结垢现象，适用于含有固行悬浮物的培养基的灭菌。这种设计使得螺旋板换热器在生物发酵厂中的应用更加高效和安全。

综上所述，螺旋板换热器在生物发酵厂中的应用主要体现在其高效的热交换能力和对生物发酵过程中的温度控制，特别是新型鼓泡翻边螺旋板热交换器的开发，进一步提高了生物发酵过程的安全性和效率。